L'escarola i la xicòria s'assemblen molt, tot i que l'escarola té un color més clar, a la foto es veu més marronosa i la xicòria més grisa.
L'escarola és molt digestiva i és una font important de calci i fòsfor. Indicada quan hi ha problemes digestius.
La xicòria també és digestiva i refrescant i tònica. És una bona font de betacarotens, vitamina B2, magnesi i potassi.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada